今日はふとミネストローネが食べたくなって、適当に作ってみる。
使った材料は以下の通り。けっこうな量ができたから多分5人分ぐらい。
- 玉葱 1/2個
- キャベツ 葉っぱで4〜5枚
- セロリ 1本
- トマトソース*1 市販のやつ1缶
- 水 500ml
- チキンコンソメ 1個
- 塩コショウ 少々
作り方
- 玉葱を粗みじん切りにして鍋の底で加熱する。
- 玉葱がしんなりしたら適当な大きさにザク切りにしたキャベツとセロリをぶち込む。
- 野菜から汁気が出始めた頃にトマトソースの缶をオープンして全部入れる。
- 煮立ったら水とチキンコンソメを足す。
- 沸騰したら塩コショウを少々入れてできあがり。
まあ、味は若干濃い目なのでお好みで水を増やすのもいいでしょう。
ミネストローネを目指したけど、それっぽくはなったので俺の中では成功でしょう。
